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青稞酒作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其*特的地位。在几千年的文明史中，青稞酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，西宁雪中缘青稞酒有哪些。首先，中国是一个以农业为主的，西宁雪中缘青稞酒有哪些，因此一切经济活动都以农业发展为立足点。而中国的青稞酒，全部是以青海、西藏等地特有的高原粮食——青稞酿造的，酒紧紧依附于农业，西宁雪中缘青稞酒有哪些，成为农业经济的一部分。青稞粮食生产是否丰收是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节青稞酒的生产，从而确保民食。 反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，在一些局部地区，青稞酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起了积极作用。青稞酒与社会经济活动是密切相关的，汉武帝时期时兴国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或青稞酒的专税就成为国家财政收入的主要来源之一

“原浆酒”一词的使用应该是始于2000年，当时古井贡推出了一个新产品，叫做“古井贡酒原浆酒”。根据宣传，古井贡的“原浆酒”比较大的特色在于：在勾兑时以酒兑酒，保持了原汁原味的口感。饮后使人有种怀旧的美好联想，找回过去至纯至真的感觉。青稞原浆酒也就是这个意思，像是一些白酒是勾兑产生的最后再包装销售，从外观来说，跟原浆酒比没有什么特别大的区别，但是经常喝酒的人就会选择原浆酒，市面销售的一些白酒勾兑的成分离不开酒精，喝多了就会头疼，也是为了身体的舒适度，原浆酒喝多了会上头，但醒了就不会很痛，为了这一点，很多人选择原浆青稞酒。

青稞酒和白酒差不多，没有白酒的酒劲大。青稞酒可以品到四大味道，首先是甜味，淡香青稞酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。*二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不会饮酒的人初尝青稞酒，头一个感觉就是辣。*三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物质。*四苦味，青稞酒的苦味主要是由过量的高级醇，琥珀酸，较多的酚类和糠醛引起的。在藏区,几乎家家户户都能制,青稞酒，酥油茶，哈达是藏族文化的典型代表。所以说青稞酒不仅是酒，还是一种文化。